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土豆吃多了真的会导致胎儿畸形吗?

2017-06-28 15:59 浏览次数: 文章来源:远东妇儿科医院

导语

孕妇在怀孕或备孕期间到底应该吃什么呢?相信很多人都会遇到这种情况,就是准妈妈在怀孕的时候,身边的人都会说这个不能吃,今天我们就来说一说土豆! 土豆是我们生活中常见的一...
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孕妇在怀孕或备孕期间到底应该吃什么呢?相信很多人都会遇到这种情况,就是准妈妈在怀孕的时候,身边的人都会说这个不能吃,今天我们就来说一说土豆!

土豆是我们生活中常见的一种食材,它的营养很丰富,味道也不错,因此大家会愿意让它频繁的出现在餐桌上,不过,专家指出,孕期的朋友们一定要当心,如果长期过量的食用土豆,可能会伤害到腹中宝宝的健康和发育。

土豆是世界上公认的营养丰富的食物之一,美国人认为每餐只吃全脂奶粉和土豆,就能得到人体所需的全部营养。因为土豆中所含的蛋白质有18种人体所需的氨基酸,这是一种非常优质的蛋白质。其蛋白质中含有大量的黏体蛋白质,能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量也是蔬菜之最。

孕期饮食

如果食入发芽、腐烂的土豆,却可以导致人中毒,这究竟是怎么回事呢?

原来土豆中含有一种龙葵的毒素,它主要较集中在发芽、变绿以及溃烂的地方。具有关部门检测每千克土豆嫩芽中,龙葵素的含量最高可以达5200毫克,高出土豆块大约60倍。

要知道龙葵素吸收血液后,具有溶血作用,能麻痹人的运动、呼吸中枢等功能,刺激胃黏膜最终可以导致人呼吸中枢麻痹从而死亡。如果孕妇长期大量食用含生物碱较高的土豆,很容易使体内会产生致畸效应。

根据有关部门推算,有一定遗传倾向并对生物碱较为敏感的孕妇,若食入44.2—25.2克的土豆,很有可能生出畸形儿。所以建议孕妇还是不吃或少吃土豆为好。

很多孕妇都喜欢吃薯片,虽然这是经过高温处理的其龙葵素含量相对来说较少,但它却含有较高的油脂与盐分,孕妇吃多了可能会引起肥胖,从而诱发妊娠高血压等一系列综合症,这样也会随之增加妊娠风险,所以孕妇还是少吃为好。

无论是多么喜爱的食物,适量的饮食是关键,不管是多么营养丰富的食材,科学的饮食才是正确的。

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